PLUMCAKE AL CIOCCOLATO

PRESENTAZIONE

Il plumcake è uno dei dolci da colazione più classici e golosi. Specialmente nella sua versione al cioccolato.

Il plumcake al cioccolato è una versione ancor più golosa del classico plumcake ed è ideale da mangiare a colazione o a merenda.

Eccovi dunque la ricetta per preparare un delizioso plumcake al cioccolato.

Plumcake al cioccolato : PREPARAZIONE

STEP 1

Setacciate due volte la farina, il cacao e il lievito.

STEP 2

Mettete il burro ammorbidito in una ciotola, unitevi lo zucchero, i semi estratti dalla bacca di vaniglia e montateli con le fruste elettriche fino a che non avrete ottenuto una crema gonfia e bianca. Unite le uova, una alla volta, e incorporatele delicatamente aggiungendo un cucchiaio delle polveri setacciate tra un uovo e l’altro. Questo aiuterà a non stracciare l’impasto.

STEP 3

Finite di aggiungere le polveri ed infine il latte versandolo a filo e mescolando delicatamente con una spatola.

STEP 4

Foderate con la carta da forno uno stampo per plumcake, versateci dentro il composto dall’aspetto liscio e livellatelo con il cucchiaio. Infornate il plumcake al cioccolato nel forno preriscaldato a 220 °C per 6/7 minuti e poi a 160 °C per altri 30 minuti circa. Se, trascorso questo tempo non è ancora pronto, proseguite la cottura per altri 5 o 10 minuti.

STEP 5

Per assicurarvi che sia cotto, fate la prova dello stecchino. Infilate dentro il dolce uno stecco di legno per spiedini: se esce asciutto e pulito, vuol dire che il plumcake al cioccolato è pronto. Prima di sformarlo e gustarlo lasciate raffreddare il plumcake al cioccolato.

Burro 250gr Arborea

Burro

ARBOREA

ingredienti per 6 personE
  • Burro Arborea220 g
  • Uova220 g
  • Zucchero a velo220 g
  • Farina “00”250 g
  • Latte UHT Intero Arborea15 ml
  • Cacao amaro30 g
  • Lievito per dolci1/2 bustina
  • Vaniglia1 stecca

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