Torta fredda allo yogurt
| Difficoltà | Facile |
| Tempo di preparazione | 30 min |
A•Yo Yogurt classico Senza Lattosio
Descrizione
Cercate un’alternativa rinfrescante alle tradizionali torte di compleanno? Tra le torte fredde, quella allo yogurt ha sicuramente il gusto più cremoso e la consistenza più morbida. Perfetta per rinfrescarsi durante i mesi estivi senza appesantirsi, è facile e veloce da preparare seguendo alcuni piccoli consigli.
Solitamente viene preferito lo yogurt bianco come base, ma può esserne utilizzato anche uno alla frutta, come quello alla fragola o al limone. Potrete sbizzarrirvi anche con le decorazioni, dalla frutta fresca al cioccolato, fino alla granella di nocciole da distribuire a vostro piacimento.
Tenete presente, infine, che la torta fredda allo yogurt dovrà riposare in frigorifero per almeno 5 ore prima di essere servita.
Ingredienti
ricalcolare le dosi degli ingredienti
| Yogurt Senza Lattosio Bianco Arborea | Yogurt Senza Lattosio Bianco Arborea | 350 g |
|---|---|---|
| Latte UHT Senza Lattosio Intero Arborea | Latte UHT Senza Lattosio Intero Arborea | 30 ml |
| Biscotti secchi | Biscotti secchi | 140 g |
| Zucchero di canna | Zucchero di canna | 15 g |
| Burro Senza Lattosio Arborea | Burro Senza Lattosio Arborea | 85 g |
| Gelatina in fogli | Gelatina in fogli | 6 g |
| Panna Fresca Arborea | Panna Fresca Arborea | 150 ml |
| Zucchero a velo | Zucchero a velo | 50 g |
| Frutti di bosco | Frutti di bosco | q.b. |
Preparazione
- 1 Per realizzare la torta fredda allo yogurt, imburrate uno stampo a cerniera e ricopritene il bordo e il fondo con della carta da forno. Nel frattempo, sciogliete il resto del burro e lasciatelo intiepidire.
- 2 Frullate i biscotti secchi per ridurli in polvere, versateli in una ciotola insieme al burro fuso e allo zucchero di canna, dopodiché mescolate il composto con una spatola. Trasferitelo nella teglia rivestita con carta da forno e con il dorso di un cucchiaio pressate bene la base di biscotti. Lasciate riposare in frigorifero per mezz’ora.
- 3 Mettete i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti. Intanto scaldate il latte sul fuoco e, una volta pronta, strizzate la gelatina e versatela nel latte. Mescolate il tutto con una frusta.
- 4 Versate la panna fresca in una ciotola, unite lo zucchero a velo e montatela con delle fruste elettriche. Nel frattempo, versate lo yogurt in una ciotola e aggiungete il composto ricavato dal latte e dalla gelatina. Mescolate con una spatola e infine aggiungete a poco a poco la panna, continuando a mescolare con movimenti dal basso verso l’altro per non smontarla.
- 5 Versate la crema allo yogurt ottenuta nello stampo che era stato messo a raffreddare. Livellate la superficie della torta e lasciatela riposare in frigorifero per almeno 5 ore. Infine, guarnite la vostra torta fredda allo yogurt a vostro piacimento, per esempio con i frutti di bosco.
Condividi questa ricetta
Ricetta Torta panna e fragole. Categoria: Dolci. Tempo: > 60 min. Difficoltà: Facile.
Ricetta Semifreddo al limone. Categoria: Dolci. Tempo: < 30 min. Difficoltà: Facile.
Ricetta Semifreddo alle fragole. Categoria: Dolci. Tempo: 30-60 min. Difficoltà: Media.
Ricetta Semifreddo alle pesche. Categoria: Dolci. Tempo: < 30 min. Difficoltà: Facile.
Ricetta Semifreddo allo yogurt light. Categoria: Dolci. Tempo: > 60 min. Difficoltà: Facile.
Ricetta Carapigna. Categoria: Dolci, Dolci Sardi. Tempo: 30-60 min. Difficoltà: Facile.
Ricetta Cheesecake Ricotta e Pere Light. Categoria: Dolci. Tempo: > 60 min. Difficoltà: Facile.
Ricetta Cheesecake al mascarpone. Categoria: Dolci. Tempo: > 60 min. Difficoltà: Facile.
I menù Arborea
Con i nostri menù Portiamo la Sardegna in tavola, piatto dopo piatto.
Vieni a scoprire le ricette più tradizionali della nostra terra, la Sardegna. Abbiamo preparato alcuni menù semplici, per tutti i giorni e altri più elaborati, per le occasioni speciali.
