PLUMCAKE INTEGRALE

PRESENTAZIONE

Per iniziare bene la giornata non c’è niente di meglio di una bella colazione fatta con una bella fetta di torta. Il plumcake integrale è proprio quel che ci vuole per iniziare la giornata con dolcezza, o per regalarsi una dolce pausa a merenda.

Soffice e leggero, il suo impasto non prevede l’uso di burro, ma solo di yogurt bianco, olio di semi e del buon miele. Se volete renderlo ancora più goloso, potete sostituire lo yogurt bianco con dello yogurt alla frutta.

Plumcake integrale : PREPARAZIONE

STEP 1

Preparare il plumcake allo yogurt è molto semplice. Rompete le uova in una ciotola, unitevi lo zucchero, il miele, la scorza grattugiata del limone, 1 pizzico di sale e lavoratele con lo sbattitore elettrico fino a quando non saranno ben montate.

STEP 2

Aggiungete delicatamente lo yogurt mescolando con una spatola.

STEP 3

Setacciate la farina insieme al lievito per dolci e alla fecola. Incorporate delicatamente metà delle polveri e poi aggiungete l’olio a filo. Completate con la seconda metà delle polveri. Se il composto dovesse risultare troppo denso, aggiungeteci un po’ di latte intiepidito.

STEP 4

Foderate con la carta da forno uno stampo per plumcake sufficientemente grande, versateci dentro il composto, livellatelo con una spatola e infornatelo nel forno preriscaldato a 180°. Il plumcake integrale dovrà cuocere per circa 40/45 minuti. Prima di sfornarlo, fate sempre la prova dello stecchino, infilandoci dentro uno stecco di legno: se esce asciutto, vuol dire che il plumcake integrale è pronto. Prima di gustarlo lasciatelo raffreddare.

yogurt magro bianco

Yogurt Magro Bianco

ARBOREA

ingredienti per 6 personE
  • Farina integrale180 g
  • Fecola di patate60 g
  • Uova3
  • Yogurt Magro Bianco Arborea250 g
  • Zucchero di canna100 g
  • Miele50 g
  • Olio di semi di girasole120 ml
  • Lievito per dolci1 bustina
  • Scorza grattugiata di 1 limone
  • Sale1 pizzico
  • Latteq.b.

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