il tocco dello chef
Il Gran Campidano è un formaggio sardo vaccino grattugiato fresco di esclusiva bontà, che vanta una stagionatura minima di 16 mesi. A conferma della sua unicità lo chef Luigi Pomata lo ha scelto per la realizzazione di alcune ricette che ne esaltino il gusto e la qualità.
Il tocco dello chef
Il Gran Campidano è un formaggio sardo vaccino grattugiato fresco di esclusiva bontà, che vanta una stagionatura minima di 16 mesi. A conferma della sua unicità lo chef Luigi Pomata lo ha scelto per la realizzazione di alcune ricette che ne esaltino il gusto e la qualità.
Il tocco dello chef
Il Gran Campidano è un formaggio sardo vaccino grattugiato fresco di esclusiva bontà, che vanta una stagionatura minima di 16 mesi. A conferma della sua unicità lo chef Luigi Pomata lo ha scelto per la realizzazione di alcune ricette che ne esaltino il gusto e la qualità.
Polpo con crema di patate
Polpo arrostito, crema di patate, scalogno cotto al caffè e una fonduta di Gran Campidano
Raviolini con ricotta e scampi
Raviolini farciti con ricotta e erbe selvatiche, servite con una salsa di Gran Campidano, scampi e bottarga di tonno
Spaghetti cacio e lime
Una ricetta divertente e particolare, spaghetti con Gran Campidano, bottarga e lime.
Polpo con crema di patate
Polpo arrostito, crema di patate, scalogno cotto al caffè e una fonduta di Gran Campidano
Raviolini con ricotta e scampi
Raviolini farciti con ricotta e erbe selvatiche, servite con una salsa di Gran Campidano, scampi e bottarga di tonno
Spaghetti cacio e lime
Una ricetta divertente e particolare, spaghetti con Gran Campidano, bottarga e lime.
Gallery Backstage
Ciò che rende il Gran Campidano un formaggio unico è la provenienza del latte da cui nasce, sardo al 100%.
Il Gran Campidano è un formaggio senza conservanti, naturalmente privo di lattosio e adatto ad una dieta vegetariana. Si caratterizza infatti per l’uso del caglio microbico in sostituzione di quello di origine animale.
Ciò che rende il Gran Campidano un formaggio unico è la provenienza del latte da cui nasce, sardo al 100%.
Il Gran Campidano è un formaggio senza conservanti, naturalmente privo di lattosio e adatto ad una dieta vegetariana. Si caratterizza infatti per l’uso del caglio microbico in sostituzione di quello di origine animale.
Gran Campidano grattugiato
Il formaggio ideale per condire i vostri piatti, dandogli quel sapore distintivo che deriva dal latte da cui nasce, proveniente dai migliori allevamenti della Sardegna.
Gran Campidano grattugiato
Il formaggio ideale per condire i vostri piatti, dandogli quel sapore distintivo che deriva dal latte da cui nasce, proveniente dai migliori allevamenti della Sardegna.
Gran Campidano grattugiato
Il formaggio ideale per condire i vostri piatti, dandogli quel sapore distintivo che deriva dal latte da cui nasce, proveniente dai migliori allevamenti della Sardegna.