CROSTATA AL MASCARPONE

PRESENTAZIONE

Questa torta allo yogurt e mele light unisce la bontà del goloso dolce della nonna al gusto leggero dello yogurt, per servire una preparazione soffice e invitante, perfetta per essere gustata al mattino, inzuppato nel latte, o anche a merenda insieme a una tazza di tè.

La sua realizzazione è davvero semplice, anche per i cuochi alle prime armi, perché prevede di creare un composto morbido a base di uova, zucchero, farina e burro, che verrà poi affidato alla lenta cottura in forno, dopo essere stato guarnito e farcito con delle golose fettine di mele.

A vostro gusto potete anche variare un po’ la ricetta, per esempio spolverizzando dello zucchero a velo sulla torta come guarnizione finale, o arricchendo il ripieno con della frutta secca o con delle gocce di cioccolato.

Torta allo Yogurt e Mele Light : PREPARAZIONE

STEP 1

Per preparare la torta allo yogurt e mele light, cominciate lavando e sbucciando le mele, quindi tagliatele a fettine sottili e bagnatele con il succo del limone per evitare che anneriscano.

STEP 2

Prendete una ciotola capiente e montate le uova con lo zucchero semolato fino a ottenere una massa gonfia e spumosa, quindi aggiungete il burro senza lattosio fuso e tiepido, lo yogurt senza lattosio, la farina setacciata e per ultimi la bustina di lievito e la cannella, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto.

STEP 3

Foderate uno stampo di 24 cm di diametro con della carta forno, già unta con del burro o con dell’olio di semi, quindi versate al suo interno metà del composto, ponete sulla superficie uno strato di fettine di mela e poi versate l’altra metà, decorando nuovamente la superficie con le fettine di mela poste a spirale.

STEP 4

A questo punto infornate la tortiera nel forno preriscaldato a 180° e lasciate cuocere per 45 minuti, facendo la prova dello stecchino al termine per verificare lo stato della cottura.

STEP 5

Una volta cotta, sfornate la torta allo yogurt e mele e lasciatela intiepidire prima di servirla.

Yogurt AD Bianco

Yogurt AD Senza Lattosio

ARBOREA

ingredienti per 6 personE
  • Farina integrale250 g
  • Yogurt AD Senza Lattosio Arborea125 g
  • Zucchero semolato150 g
  • Uova180 g
  • Burro AD Senza Lattosio Arborea70 g
  • Mele golden240 g
  • Lievito13 g
  • Cannella6 g
  • Succo di limone100 ml

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