Malloreddus alla Sassarese

PRESENTAZIONE

I malloreddus alla sassarese sono un primo piatto gustoso della cucina sarda, dove protagonisti sono i malloreddus, ossia i famosi gnocchetti sardi, e la panna, che crea un condimento delizioso e avvolgente.

Vista la semplicità della preparazione, potete preparare questo piatto anche all’ultimo momento, procurandovi gli gnocchetti sardi e assicurandovi di preparare un ottimo sughetto.

Per aggiungere un tocco in più, non dimenticate di guarnire ogni preparazione con un po’ di Gran Campidano.

PREPARAZIONE

STEP 1

Per realizzare i malloreddus alla sassarese, cominciate ponendo sul fuoco una pentola piena d’acqua con il sale grosso e attendete che raggiunga il bollore.

STEP 2

Nell’attesa, versate la panna in un pentolino, aggiungete il sale fino e incorporate lentamente a pioggia la semola, mescolando e mantenendo il fuoco dolce.