Il pane a fette condito con un semplice filo d’olio è sicuramente un must della cucina italiana. Sia le bruschette che i crostini nascono, infatti, dall’esigenza degli agricoltori di non buttar via il pane avanzato che invece veniva abbrustolito in padella e servito caldo con l’aggiunta del sale.

Con il tempo questo pasto rustico e povero è diventato una tra le ricette di antipasti più preparati per iniziare nel migliore dei modi un pranzo o una cena.

I più famosi sono i classici crostini toscani ma numerose sono le varianti che si possono apportare alla ricetta originale per assecondare i gusti di tutti.

Preparati in piccole dimensioni, per un antipasto all’insegna del finger food, o più grandi, come crostoni per un piatto unico, la ricetta dei crostini rimane una tra le ricette facili e veloci più amata da chi ha poco tempo da dedicare alla cucina o quando arrivano ospiti improvvisi.

Un vassoio di crostini misti, accompagnato per esempio da un’insalata o da un bel piatto di fave alla sassarese, infatti, è l’ideale per un pasto gustoso e facile da preparare.

In particolare i crostini stracchino e salsiccia, buonissimi con la loro base croccante, che si sposa benissimo con il sapore intenso della salsiccia e che contrasta con il tocco morbido dato dalla crema da spalmare, possono essere consumati sia freddi che tiepidi e sono dei deliziosi stuzzichini dalla bontà unica perfetti per ogni occasione.

Per una base diversa potete utilizzare del pane carasau nero, una baguette tagliata a piccole fette o anche della pasta sfoglia da cuocere in forno.

Per rendere il crostino ancora più saporito potete aggiungere dell’aceto balsamico o dei semi di finocchio. Invece per un tocco più sfizioso, dopo aver spalmato lo stracchino e sistemato la salsiccia, terminate la preparazione del crostino con l’aggiunta di noci tritate grossolanamente. Il risultato sarà delizioso.