TORTINO DI PISELLI

PRESENTAZIONE

I tortini di piselli sono antipasti sfiziosi e raffinati che potrete preparare velocemente e che conquisteranno tutti con la loro dolcezza e cremosità.

Si tratta di un piatto immancabile alla vostra cucina che potrete servire anche con i secondi piatti, per un contorno elegante e gustoso.

Prova come secondo le Seppiette con piselli!

PREPARAZIONE

STEP 1

Cominciate sbollentando i piselli in acqua bollente per qualche minuto, poi scolateli e frullateli finché non formeranno un composto uniforme.

STEP 2

A questo punto, unite alla crema di piselli nel frullatore i tuorli delle uova, il burro e condite con sale, pepe e un filo d’olio, poi frullate tutto fino a che gli ingredienti si saranno amalgamati.

STEP 3

Imburrate degli stampini e riempiteli con il composto, poi fateli cuocere in forno per 15 minuti circa a 180°. Quando la cottura sarà ultimata, staccate ogni tortino dallo stampo e servite guarnendo con delle foglie di basilico.