Torta salata con ricotta di capra

PRESENTAZIONE

La torta salata con ricotta di capra è un piatto veloce da preparare ma molto sfizioso che potrete servire come antipasto prima dei vostri pranzi e delle vostre cene in famiglia o con amici, per iniziare con gusto il pasto!

Ma questa torta salata è ideale anche per aperitivi e buffet, infatti vi basterà tagliarla in piccoli quadratini monoporzione per una soluzione rustica ma deliziosa, a cui i vostri invitati non potranno rinunciare. Prepararla è davvero semplice e in poche mosse avrete un piatto da poter cucinare in tantissime occasioni diverse.

PREPARAZIONE

STEP 1

Per preparare il ripieno di questa deliziosa torta salata, versate in una ciotola il fresco spalmabile a base di ricotta di capra e iniziate ad ammorbidirla con una frusta a mano aggiungendo un po’ alla volta il latte fresco intero e le uova per renderla più cremosa.

STEP 2

A questo punto, grattugiate il formaggio Gran Campidano e versatelo nella ciotola con la ricotta, amalgamando bene sempre con la frusta a mano. Quindi, tagliate a cubetti di piccole dimensioni la provola e aggiungetela al composto, infine completate unendo anche la pancetta affumicata a cubetti e un pizzico di sale e pepe.

STEP 3

Prendete quindi uno stampo tondo e foderatelo con la carta forno, quindi stendetevi il rotolo di pasta sfoglia e versate sopra il composto di ricotta di capra, diffondendolo su tutta la superficie con un cucchiaio.

STEP 4

Infornate a 200 gradi per circa 30 minuti e quando vedrete che la torta sarà leggermente dorata sulla superficie togliete dal forno e servite tiepida.