TIRAMISù SENZA GLUTINE

PRESENTAZIONE

Il tiramisù è il dessert italiano per eccellenza, il dolce al cucchiaio più amato e imitato, di cui esistono infinite varianti e versioni, come quella senza glutine che vi proponiamo in questa ricetta.

Per rendere questo dolce ancora più elegante, anziché prepararlo nella classica teglia, che ne dite servirlo all’interno di eleganti bicchieri monoporzione?

Il tiramisù al bicchiere è una preparazione cremosa e invitante, dove un morbido composto a base di crema e mascarpone senza lattosio va a coprire uno strato di biscotti savoiardi senza glutine bagnati di caffè. A completare il tutto non può mancare il cacao amaro, da spolverizzare sulla superficie come un velo impalpabile. Con questi ingredienti, il dolce sarà perfetto anche per chi preferisce o non può mangiare glutine e lattosio.

Per servire un tiramisù light al bicchiere perfetto, non dimenticate di lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servirlo, così risulterà compatto e ancora più delizioso.

Tiramisù senza glutine : PREPARAZIONE

STEP 1

Per preparare il tiramisù al bicchiere senza glutine, cominciate sbattendo i tuorli d’uovo con lo zucchero semolato in una terrina capiente, quindi aggiunte il mascarpone senza lattosio e continuate a sbattere con l’aiuto dello sbattitore elettrico.

STEP 2

In una ciotola a parte montate a neve gli albumi e poi unite i due composti, mescolando dal basso verso l’alto.

STEP 3

A questo punto bagnate i savoiardi senza glutine nel caffè, tagliateli della misura giusta e cominciate a comporre i piccoli tiramisù all’interno dei bicchieri, ponendo sul fondo i savoiardi e sopra la crema al mascarpone senza lattosio preparata prima.

STEP 4

Livellate bene la superficie, spolverizzatela con il cacao amaro e lasciate i vostri tiramisù al bicchiere in frigo per almeno 1 ora prima di servirli.

Mascarpone senza lattosio 250g Arborea

Mascarpone AD Senza Lattosio

ARBOREA

ingredienti per 6 personE
  • Mascarpone AD Senza Lattosio Arborea250 g
  • Uova3
  • Savoiardi senza glutine200 g
  • Zucchero semolato150 g
  • Caffè350 ml
  • Cacao amaro senza glutine30 g

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