Tartellette ricotta e canditi

PRESENTAZIONE

Le tartellette con la ricotta e i canditi sono un dolce bello da vedere e buono da mangiare, in cui lo scrigno della pastafrolla nasconde un dolce cuore di ricotta e colorati canditi.
Questo dolce è ottimo da servire insieme al caffè alla fine del pranzo per stupire i vostri ospiti e per terminare il pasto con una dolce nota soffice.
Se avete in programma una cena dovete assolutamente provare questa ricetta.

Tartellette ricotta e canditi : PREPARAZIONE

STEP 1

Per preparare le tartellette con ricotta e canditi iniziate dall’impasto della pasta frolla. Sabbiate quindi il burro con la farina, aggiungete lo zucchero e per ultimo i tuorli delle uova e la buccia di limone grattugiata. Formate con l’impasto una palla, avvolgetela in una pellicola e lasciate riposare in frigo per un’ora.

STEP 2

Nel frattempo preparate il ripieno e mescolate insieme la ricotta con lo zucchero e i canditi in una ciotola.

STEP 3

Riprendete quindi l’impasto, stendetelo non troppo fine e ponetelo in 8 stampini da tartelletta imburrati, quindi riempiteli e chiudete con altra pasta frolla.

STEP 4

Infornate per circa 20 minuti a 180°. A cottura terminata, lasciatele freddare e decorate le tartellette con una spolverata di zucchero a velo.

cuor di ricotta 250 g

Cuor di Ricotta

ARBOREA

ingredienti per 8 personE

Per la pasta frolla:

  • Farina tipo “00”500 g
  • Tuorli4
  • Zucchero a velo250 g
  • Burro Arborea300 g
  • Limone1

Per il ripieno:

  • Cuor di Ricotta Arborea250 g
  • Zucchero1 cucchiaio
  • Canditi100 g