Tartellette ricotta e canditi

PRESENTAZIONE

Le tartellette con la ricotta e i canditi sono un dolce bello da vedere e buono da mangiare, in cui lo scrigno della pastafrolla nasconde un dolce cuore di ricotta e colorati canditi.
Questo dolce è ottimo da servire insieme al caffè alla fine del pranzo per stupire i vostri ospiti e per terminare il pasto con una dolce nota soffice.
Se avete in programma una cena dovete assolutamente provare questa ricetta.

PREPARAZIONE

STEP 1

Per preparare le tartellette con ricotta e canditi iniziate dall’impasto della pasta frolla. Sabbiate quindi il burro con la farina, aggiungete lo zucchero e per ultimo i tuorli delle uova e la buccia di limone grattugiata. Formate con l’impasto una palla, avvolgetela in una pellicola e lasciate riposare in frigo per un’ora.

STEP 2

Nel frattempo preparate il ripieno e mescolate insieme la ricotta con lo zucchero e i canditi in una ciotola.

STEP 3

Riprendete quindi l’impasto, stendetelo non troppo fine e ponetelo in 8 stampini da tartelletta imburrati, quindi riempiteli e chiudete con altra pasta frolla.