Sformato di patate con pecorino
PRESENTAZIONE
Lo sformato di patate con pecorino è un piatto gustoso e facile da cucinare, in cui potete aggiungere, oltre agli ingredienti base, i vostri prodotti preferiti.
Potete servire questo cremoso sformato ancora caldo a pranzo, come secondo, o per cena accompagnato magari da una ricca insalata di carote e finocchi.
Scatenate la vostra fantasia e create il vostro sformato di patate con pecorino personale, aggiungendo i tipi di formaggio che più preferite!
PREPARAZIONE
STEP 1
Per preparare lo sformato di patate con pecorino preriscaldate il forno a 200°. Iniziate poi a pulire le patate, togliete la buccia e tagliatele a pezzi. Mettete poi sul fuoco una pentola colma d’acqua e, quando bolle, salatela e versatevi le patate, quindi lasciate cuocere per 15 minuti fino a quando non saranno morbide.
STEP 2
Scolate poi le patate e mettetele in una ciotola, quindi con una forchetta schiacciatele perbene.
STEP 3
Unite nella ciotola le uova, dopo averle sbattute, il pecorino romano e il prosciutto cotto a cubetti. Infine aggiungete il prezzemolo, lavato e tagliato in piccoli pezzi, e un filo d’olio.
STEP 4
Prendete una pirofila e mettete del pangrattato per non far attaccare il composto, quindi versatelo nel recipiente e infornate per circa 30 minuti. Per creare una dorata crosticina sulla superficie aggiungete una spolverata di pangrattato e di pecorino.
Formaggio grattugiato fresco ovino
FATTORIE GIRAU
ingredienti per 4 persone
- Formaggio ovino grattugiato fresco Fattorie Girau90 g
- Patate800 g
- Uova2
- Prosciutto cotto a cubetti90 g
- Prezzemolo1 ciuffo
- Olio extravergine d’olivaq.b.
- Saleq.b.
- Pangrattatoq.b.