Sformato di patate con pecorino

PRESENTAZIONE

Lo sformato di patate con pecorino è un piatto gustoso e facile da cucinare, in cui potete aggiungere, oltre agli ingredienti base, i vostri prodotti preferiti.
Potete servire questo cremoso sformato ancora caldo a pranzo, come secondo, o per cena accompagnato magari da una ricca insalata di carote e finocchi.
Scatenate la vostra fantasia e create il vostro sformato di patate con pecorino personale, aggiungendo i tipi di formaggio che più preferite!

Sformato di patate con pecorino : PREPARAZIONE

STEP 1

Per preparare lo sformato di patate con pecorino preriscaldate il forno a 200°. Iniziate poi a pulire le patate, togliete la buccia e tagliatele a pezzi. Mettete poi sul fuoco una pentola colma d’acqua e, quando bolle, salatela e versatevi le patate, quindi lasciate cuocere per 15 minuti fino a quando non saranno morbide.

STEP 2

Scolate poi le patate e mettetele in una ciotola, quindi con una forchetta schiacciatele perbene.

STEP 3

Unite nella ciotola le uova, dopo averle sbattute, il pecorino romano e il prosciutto cotto a cubetti. Infine aggiungete il prezzemolo, lavato e tagliato in piccoli pezzi, e un filo d’olio.

STEP 4

Prendete una pirofila e mettete del pangrattato per non far attaccare il composto, quindi versatelo nel recipiente e infornate per circa 30 minuti. Per creare una dorata crosticina sulla superficie aggiungete una spolverata di pangrattato e di pecorino.

Formaggio grattugiato fresco ovino

FATTORIE GIRAU

ingredienti per 4 persone

  • Formaggio ovino grattugiato fresco Fattorie Girau90 g
  • Patate800 g
  • Uova2
  • Prosciutto cotto a cubetti90 g
  • Prezzemolo1 ciuffo
  • Olio extravergine d’olivaq.b.
  • Saleq.b.
  • Pangrattatoq.b.