Salsa di avocado e yogurt

PRESENTAZIONE

Conosciuta anche con il nome di “raita”, la salsa di yogurt e menta è una preparazione tipica della cucina indiana ed è spesso servita come salsa da abbinare a secondi piatti di carne, pesce o verdure o come condimento per contorni. Preparare questa salsa è facile e veloce e la presenza della menta la rende fresca e versatile tanto che può essere la protagonista anche di antipasti in un buffet estivo.

Salsa yogurt e menta : PREPARAZIONE

STEP 1

Per iniziare lavate la menta e mettete le foglie nel bicchiere del mixer. Tagliate il peperoncino a metà, privatelo dei semi interni e tritatelo grossolanamente. Aggiungete 1 cucchiaino di succo di limone, un pizzico di sale e un paio di cucchiai di yogurt e iniziate a frullare fino a ottenere una salsa liscia e omogenea.

STEP 2

Spostate il composto in una ciotola, unite la restante parte di yogurt, mescolando il composto con una frusta e regolate di sale.

STEP 3

Fate riposare in frigo un paio di ore e servite decorando con delle foglioline di menta.

yogurt magro bianco

Yogurt magro bianco

ARBOREA

ingredienti per 4 personE
  • Yogurt Magro Bianco Arborea125 g
  • Succo di limone1 cucchiaio
  • Menta fresca1 mazzetto
  • Peperoncino verde1
  • Saleq.b.

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