Rotolo di pasta frolla e fichi

PRESENTAZIONE

Grazie alla loro dolcezza i fichi sono perfetti per preparare molti dolci fatti in casa: ecco un modo per cucinare un dessert in maniera semplice e veloce, un rotolo dal contenuto delizioso che soddisfa il palato.
Ottimo a colazione per una carica in più con cui affrontare la giornata, o a merenda per concedersi una dolce pausa, proponetelo anche ai vostri bambini che ne andranno ghiotti!

Rotolo di pasta frolla e fichi : PREPARAZIONE

STEP 1

Iniziate dalla preparazione della pasta frolla mettendo in una ciotola la farina e il burro a temperatura ambiente: mescolate fino ad ottenere un composto sabbiato a cui aggiungerete lo zucchero e solo alla fine le uova. Potete anche usare la planetaria seguendo quest’ordine di aggiunta degli ingredienti. Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo fate una palla, copritelo con della pellicola e mettetelo a riposare in frigo per un paio di ore o, meglio, per una notte.

STEP 2

Sbucciate i fichi e tagliateli in piccoli pezzetti. Dopo il riposo, prendete la pasta frolla e stendetela in forma rettangolare, quindi spargete i fichi su tutta la superficie e ricoprite con lo zucchero integrale. Arrotolatela su se stessa e chiudetela bene con della pellicola e rimettete di nuovo in frigorifero per circa un’ora.

STEP 3

Prelevate il rotolo dal frigo e, con un coltello ben affilato affettatelo ottenendo delle rondelle che metterete su un foglio di carta forno precedentemente disposto su una teglia da forno. Eventualmente potrete anche congelare le rondelle e cuocerle al bisogno.

STEP 4

Infornate il tutto a 180° fino a doratura dei biscottini ottenuti e servite una volta freddi.

Burro 250gr Arborea

Burro Arborea

ARBOREA

ingredienti per 4 persone

Per la frolla:

  • Farina 00400 g
  • Zucchero bianco120 g
  • Burro Arborea240 g
  • Uova2

Per il ripieno:

  • Fichi freschi 300 g
  • Zucchero integrale di canna100 g