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Quiche di zucchine e pecorino

PRESENTAZIONE

Se durante le feste avete poco tempo per preparare un delizioso antipasto o volete portare a tavola un saporito accompagnamento per il secondo, questa ricetta è perfetta per voi.
La quiche di zucchine e pecorino non solo lascerà i vostri ospiti a bocca aperta, ma vi permetterà di preparare un piatto unico che può essere cucinato, tenuto in frigo e poi scaldato al momento.
Vediamo insieme i semplici passaggi per preparare questo gustoso piatto!

Quiche di zucchine e pecorino : PREPARAZIONE

STEP 1

Per preparare la quiche di zucchine e pecorino iniziate pulendo le zucchine, quindi togliete le estremità e grattugiatele in una ciotola.

STEP 2

Prendete poi un altro recipiente e sbattete 2 uova, quindi unite le zucchine, la panna fresca, un filo d’olio, il pecorino romano, un pizzico di sale e pepe e infine il prezzemolo, lavato e tagliato fine.

STEP 3

Mettete in una teglia rotonda la pasta brisè e tagliate la pasta attorno in eccesso, tenendola da parte. Versate all’interno il composto di zucchine e pecorino e con la restante pasta brisè formate delle strisce e sistematele in superficie formando una griglia.

STEP 4

Sbattete il tuorlo di un uovo e spennellate la torta, quindi infornate a 180° per circa 45 minuti.

Formaggio grattugiato fresco ovino

FATTORIE GIRAU

ingredienti per 6 persone

  • Pasta brisè1 rotolo
  • Zucchine650 g
  • Formaggio grattugiato fresco ovino Fattorie Girau90 g
  • Uova3
  • Panna fresca Arborea100 ml
  • Prezzemolo1 ciuffo
  • Olio extravergine d’olivaq.b.
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.