POLENTA AI QUATTRO FORMAGGI

PRESENTAZIONE

La polenta è un prodotto molto versatile, che può essere preparato in mille modi, scopriamone insieme uno.

La polenta ai quattro formaggi è un primo piatto che potete cucinare e mangiare il giorno stesso o conservare e riscaldare al forno in un secondo momento.

Non ci sono limiti ai formaggi che potete inserire in pentola, mettete dentro quelli che avete in frigo e fateli sciogliere insieme, creando la vostra armonia di sapori.

Vediamo insieme quali sono i passaggi per preparare una filante e calda polenta ai formaggi.

PREPARAZIONE

STEP 1

Per preparare la polenta ai quattro formaggi, prendete una pentola e mettete a bollire l’acqua e salatela. Versate poi la farina di mais per la polenta istantanea e girate di continuo il composto con un cucchiaio di legno per evitare la creazione di grumi. Regolate quindi con eventuale altro sale ed il pepe e continuate la cottura fino a ottenere una consistenza corposa.

STEP 2

Intanto tagliate a cubetti la provola e la provoletta affumicata e versatele insieme al pecorino romano nella pentola con la polenta, quindi girate facendo amalgamare bene i sapori.

STEP 3

Prendete poi un’ampia teglia, foderata con della carta forno e versate un filo d’olio, quindi mettetevi la polenta ed infornate a 200° per circa 20 minuti. Per avere una crosta croccante, in superficie aggiungete una spolverata di gran campidano.