PEPERONI RIPIENI DI RICOTTA

PRESENTAZIONE

Facile da preparare, la ricetta dei peperoni ripieni di ricotta è l’accompagnamento perfetto per i vostri piatti: uniteli al riso o alla pasta integrale per un gusto delicato o accostateli ai vostri secondi di carne per un contorno diverso dal solito. Serviteli con gli antipasti per aprire in allegria i vostri pranzi e le vostre cene.

PREPARAZIONE

STEP 1

Per prima cosa mettete la ricotta di capra in una ciotola e ammorbiditela con un frullatore a immersione, poi unite l’uovo, l’erba cipollina sminuzzata, un pizzico di sale e di pepe macinato.

STEP 2

Proseguite lavando i peperoni, quindi tagliateli in due parti in senso verticale e togliete i semi dall’interno.

STEP 3

A questo punto con l’aiuto di un cucchiaio mettete il ripieno di ricotta nei peperoni e conditeli con un filo d’olio, poi metteteli in forno per circa 30 minuti a 180° e servite.