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GNOCCHI CON COZZE E PECORINO

PRESENTAZIONE

Se siete sempre di fretta, ma non volete rinunciare al gusto, questo primo piatto è perfetto per voi.

In soli 20 minuti porterete in tavola un gustoso primo in cui l’elemento forte è la ricotta di pecora, che con la sua cremosità rende questo piatto unico.

Vediamo insieme questa ricetta che vi tornerà utile nei giorni in cui il tempo da passare ai fornelli è davvero poco!

GNOCCHI CON COZZE E PECORINO : PREPARAZIONE

STEP 1

Per preparare la pasta con ricotta di pecora, iniziate mescolando in una terrina la ricotta con il gran campidano.

STEP 2

Prendete poi una pentola, riempitela d’acqua e quando bolle versate il sale e le pasta corta.

STEP 3

Lasciate cuocere per circa 9 minuti e poi scolate la pasta, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.

STEP 4

Unite quindi alla pasta la ricotta e un po’ di acqua di cottura e fate mantecare. Infine aggiungete un filo di olio e il piatto è pronto!

Fresco Spalmabile di Pecora

Girau

ingredienti per 4 persone

  • Pasta corta380 g
  • Fresco Spalmabile di Pecore Girau150 g
  • Gran Campidano Arborea100 g
  • Olio extravergine d’olivaq.b.
  • Saleq.b.

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