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Paccheri con crema di patate e pecorino

PRESENTAZIONE

I paccheri con crema di patate e pecorino sono un gustoso primo piatto, da assaporare caldo con una bella spolverata di prezzemolo.
L’unione della cremosità delle patate frullate e il sapore del pecorino si sposano perfettamente in questo piatto, che vi consigliamo di provare se non lo avete mai assaggiato.
Segnatevi gli ingredienti e vediamo insieme quali sono i passaggi per la preparazione!

Paccheri con crema di patate e pecorino : PREPARAZIONE

STEP 1

Per preparare i paccheri con la crema di patate e pecorino iniziate pulendo le patate, quindi tagliatele a pezzi. Mettete poi sul fuoco una pentola colma d’acqua e, quando bolle, salatela e versatevi le patate, quindi lasciate cuocere per 15 minuti.

STEP 2

Scolate poi le patate e mettetele in un ciotola, unite il latte, il sale e il pecorino romano, quindi frullate il tutto fino a ottenere un composto cremoso.

STEP 3

Prendete poi una pentola, riempitela d’acqua e mettetela sul fuoco, quando l’acqua bolle salatela e versate i paccheri.

STEP 4

Scolate la pasta e in una padella, con un filo di olio, unite i paccheri con la crema di patate e pecorino, amalgamando bene il tutto. Impiattate, aggiungete del prezzemolo tagliato fine e il piatto è pronto.

Formaggio grattugiato fresco ovino

FATTORIE GIRAU

ingredienti per 4 personE
  • Paccheri320 g
  • Formaggio grattugiato fresco ovino Fattorie Girau80 g
  • Latte UHT Parzialmente scremato Arborea40 ml
  • Patate250 g
  • Prezzemoloun ciuffo
  • Olio extravergine d’olivaq.b.
  • Saleq.b.