FRITTELLE DI ZUCCHINE DOLCI

PRESENTAZIONE

Le frittelle di zucchine dolci sono un tipico dessert della cucina sarda che potrete ricreare con questa facile e veloce ricetta.

Gustatele con una spolverata di zucchero a velo quando sono ancora tiepide, o cuocetele al forno per un gusto più delicato.

FRITTELLE DI ZUCCHINE DOLCI : PREPARAZIONE

STEP 1

Per prima cosa tagliate a metà le zucchine e mettetele in un colino con una manciata di sale grosso, in modo da eliminare l’acqua in eccesso contenuta nelle zucchine.

STEP 2

Nel frattempo iniziate la preparazione della pastella unendo in una ciotola un uovo al latte, mescolate bene e aggiungete gradualmente la farina così che non si formino grumi, dopodiché unite la scorza di limone e lo zucchero semolato.

STEP 3

A questo punto scolate bene le zucchine e grattugiatele dentro alla pastella, mescolando in modo tale da ottenere un composto uniforme e aggiungendo infine il lievito e un pizzico di sale.

STEP 4

Preparate una padella con abbondante olio e fate riscaldare, poi versate il composto nell’olio con l’aiuto di un cucchiaio e fate dorare bene le frittelle su tutti i lati. Adagiatele su carta assorbente e spolveratele con lo zucchero a velo, poi servite.

Latte Fresco Alta Qualità

Latte Fresco Alta Qualità

ARBOREA

ingredienti per 4 personE
  • Zucchine300 g
  • Latte Fresco Alta Qualità Arborea150 ml
  • Farina200 g
  • Limoni1
  • Lievito per dolci16 g
  • Uova1
  • Zucchero semolato30 g
  • Zucchero a veloq.b.
  • Olio extravergine d’olivaq.b.
  • Sale fino1 pizzico
  • Sale grossoq.b.