Frittata di bottarga

PRESENTAZIONE

Con due ingredienti della tradizione sarda potete facilmente arricchire una frittata fatta in casa, cucinando un piatto semplice e sfizioso: i sapori della terra di Sardegna e del latte delle sue pecore si uniscono a quelli del mare, per una combinazione che racconta la regione attraverso i suoi sapori.
Cosa aspettate? Continuate la lettura per scoprire tutti i facili passaggi per portare in tavola la frittata di bottarga!

Frittata di bottarga : PREPARAZIONE

STEP 1

Per prima cosa grattugiate finemente il pecorino e la bottarga, poi prendete una ciotola e unitevi le uova agli ingredienti grattugiati, quindi mescolate bene con l’aiuto di una frusta.

STEP 2

Oliate una padella e mettetela a scaldare a fuoco lento, completando il composto per la vostra frittata con l’aggiunta di un pizzico di sale.

STEP 3

Quando la padella sarà calda, versatevi il composto e iniziate a cuocere la frittata a fuoco vivace, girandola da entrambi i lati in modo che diventi ben dorata, quindi servite.

Pecorino Monreale

Fattorie Girau

ingredienti per 2 persone

  • Pecorino Monreale Fattorie Girau50 g
  • Uova5
  • Bottarga di muggine50 g
  • Olio extravergine d’olivaq.b.
  • Saleq.b.