Frittata con pecorino
PRESENTAZIONE
Una ricetta semplice e casalinga come quella della frittata può assumere un nuovo gusto con l’aggiunta del pecorino sardo: unitelo grattugiato alle uova per rendere più saporito l’impasto e aggiungetelo a cubetti che si scioglieranno delicatamente con il calore diventando una squisita sorpresa a ogni boccone.
PREPARAZIONE
STEP 1
Iniziate grattugiando metà del pecorino, mentre l’altra metà tagliatela a cubetti di piccole dimensioni.
STEP 2
In una ciotola sbattete le uova con una frusta unendo il pecorino grattugiato e aggiungendo un pizzico di farina e un pizzico di sale, quindi dopo che avrete ottenuto un composto omogeneo, aggiungete anche il pecorino a cubetti.
STEP 3
Oliate una padella e mettetela a scaldare sul fuoco, poi versate il composto e fate dorare la vostra frittata prima da un lato e poi dall’altro, quindi servite.
Pecorino Monreale
Fattorie Girau
ingredienti per 2 persone
- Pecorino Monreale Fattorie Girau50 g
- Uova5
- Farina 00q.b.
- Olio extravergine d’olivaq.b.
- Saleq.b.