FONDUTA DI PECORINO

PRESENTAZIONE

Il pecorino è un formaggio dal sapore deciso e intenso, molto versatile, che potete usare in cucina per insaporire i vostri piatti, rinnovandoli con un piccolo tocco.

La fonduta è uno dei tanti modi per cucinare il pecorino in modo facile, veloce e innovativo.

La fonduta di pecorino può essere servita come pasto principale, accompagnata da tocchetti di pane abbrustolito, o come salsa per condire la pasta e renderla più saporita.

Cosa aspettate? Provate la nostra ricetta della fonduta di pecorino e portate in tavola questo gustosissimo piatto.

Fonduta di pecorino : PREPARAZIONE

STEP 1

Per preparare la fonduta di pecorino, prendete un pentolino e mettete a sciogliere la noce di burro a bagnomaria.

STEP 2

Mettete nel pentolino il formaggio grattugiato e versate il latte, il sale e l’acqua, lasciando cuocere a fuoco lento e amalgamando di continuo il composto con una frusta, in modo da evitare il formarsi di grumi.

STEP 3

Una volta ottenuta la consistenza desiderata, che può essere resa più o meno densa a piacere aggiungendo altro latte, versate la crema in un piatto fondo.

STEP 4

Tagliate a cubetti il pane e fatelo tostare nel forno a 180° o in padella, fino a quando non è dorato.

STEP 5

Aggiungete alla fonduta impiattata i tocchetti di pane e una spolverata di pepe nero.

Formaggio ovino grattugiato fresco

FATTORIE GIRAU

ingredienti per 4 personE
  • Formaggio Grattugiato Fresco Ovino Fattorie Girau160 g
  • Latte UHT Parzialmente Scremato Arborea150 ml
  • Burro Arborea1 noce
  • Acqua50 ml
  • Pane300 g
  • Pepe neroq.b.
  • Saleq.b.

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