FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI RICOTTA AL FORNO

PRESENTAZIONE

I fiori di zucca ripieni di ricotta al forno sono un piatto molto gustoso, che potete servire come antipasto o come contorno del secondo.

La cremosità della ricotta e la croccantezza esteriore del fiore di zucca, che si crea grazie al formaggio grattugiato spolverato sopra, si sposano perfettamente insieme. A piacere potete anche aggiungere sui fiori di zucca del pangrattato, in modo da aumentare il gusto croccante.

Prendete nota degli ingredienti e iniziate a cucinare, in soli 30 minuti porterete in tavola un piatto favoloso!

PREPARAZIONE

STEP 1

Iniziate preriscaldando il forno a 200°. Intanto preparate il ripieno dei vostri fiori di zucca. Prendete quindi una ciotola ampia e mescolate insieme la ricotta, 60 g di formaggio grattugiato e l’uovo con un pizzico di sale. Lavate poi il prezzemolo, tagliatelo fine e aggiungetelo nella ciotola, quindi amalgamate il composto.

STEP 2

Pulite i fiori di zucca, tagliate il gambo e apriteli delicatamente, quindi eliminate il pistillo. Lavateli per bene e asciugateli con uno strofinaccio.

STEP 3

Riempite ciascun fiore di zucca aiutandovi con un cucchiaino e chiudete bene l’estremità aperta.

STEP 4

Prendete una teglia, copritela con un foglio di carta forno, aggiungete un filo d’olio e adagiatevi i fiori di zucca. Spennellateli poi con un po’ di olio e aggiungete sopra una spolverata di formaggio grattugiato.