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INSALATA DI FAVE E PECORINO

PRESENTAZIONE

Se avete poco tempo da passare in cucina, per un piatto veloce e facile da cucinare, da gustare soprattutto d’estate, vi consigliamo l’insalata di fave e pecorino.

Da servire come antipasto o come contorno, questa insalata è ottima per sostituire la solita insalatina semplice, garantendo la gioia del gusto. Potete aggiungere del succo di limone o qualche goccia di aceto balsamico se preferite.

Cosa aspettate? Procuratevi gli ingredienti e prepariamo insieme la ricetta!

INSALATA DI FAVE E PECORINO : PREPARAZIONE

STEP 1

Per preparare l’insalata di fave e pecorino iniziate pulendo le fave, quindi sgusciatele.

STEP 2

Prendete una pentola colma di acqua e, quando è in ebollizione, versate un pizzico di sale e le fave. Lasciate cuocere per 5 minuti, quindi sciacquatele aiutandovi con uno scolapasta.

STEP 3

Prendete un’ampia ciotola, versate le fave ed una bella manciata di pecorino. Amalgamate il composto ed aggiungete un filo di olio, un pizzico di sale e del pepe. Il piatto è servito!

Pecorino Grattugiato Fresco

Girau

ingredienti per 4 persone

  • Fave1,5 kg
  • Pecorino Grattugiato Fresco Girau60 g
  • Olio extravergine d’olivaq.b.
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.

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