Budino di ricotta
PRESENTAZIONE
Il budino di ricotta è uno di quei dolci al cucchiaio che trasforma il momento del dessert in un’esperienza dolcissima.
La nostra versione del dolce è facile e veloce e potrete personalizzarla con l’aggiunta al piatto di scaglie di cioccolato o frutta fresca, per un sapore sempre nuovo e delizioso.
L’aggiunta della scorza grattugiata di un limone donerà alla ricetta un’ulteriore freschezza con cui sarà un piacere concludere il pasto in famiglia o con amici.

PREPARAZIONE
STEP 1
Per realizzare il budino di ricotta, mettete in una ciotola la ricotta insieme allo zucchero e con un frullatore a immersione iniziate ad amalgamare il composto, dopodiché aggiungete le uova sbattute e la farina di mandorle. Completate con la scorza grattugiata di limone.
STEP 2
Prendete uno stampo da budino e imburratelo, poi cospargetelo con dello zucchero semolato in modo che la crema alla ricotta non si attacchi allo stampo durante la cottura.
STEP 3
Versate la crema alla ricotta nello stampo e infornate a 180° per 60 minuti circa. Servite su un piatto guarnendo con frutta fresca o cioccolato, a piacere.

Cuor di ricotta
ARBOREA
ingredienti per 4 persone
- Cuor di Ricotta Arborea500 g
- Zucchero a velo170 g
- Uova8
- Farina di mandorle140 g
- Scorza di limoneq.b.
- Burro Arboreaq.b.
- Zucchero semolatoq.b.