MUFFIN INTEGRALI

PRESENTAZIONE

I muffin sono delle simpatiche e golose tortine dalla forma di fungo che provengono dall’America. Ideali da gustare a colazione o a merenda, si trovano declinati in tanti modi diversi, più o meno semplici. Alcuni contengono pezzi frutta, altri gocce di cioccolato; altri sono semplicemente aromatizzati con arancia, limone o vaniglia.

In questa ricetta vi proponiamo dei muffin integrali, perfetti per chi non vuole rinunciare a godersi un po’ di dolcezza, senza appesantirsi troppo. La ricetta, infatti, oltre all’impiego della farina integrale, prevede anche di sostituire il burro con l’olio di semi di girasole.

Se amate i cibi integrali, dovete assolutamente provare a preparare questi deliziosi muffin: resterete stupiti dalla loro bontà.

Muffin integrali : PREPARAZIONE

STEP 1

Molte delle ricette che provengono dagli Stati Uniti hanno il pregio di essere di facile realizzazione, e quella dei muffin integrali non fa eccezione. Radunate tutte le farine in una ciotola insieme allo zucchero di canna, alla scorza d’arancia, al pizzico di sale e al lievito per dolci e mescolate bene.

STEP 2

In un’altra ciotola, invece, mettete gli ingredienti liquidi: uova, latte e olio di semi e mescolateli con una frusta per amalgamarli, ma senza montarli.

STEP 3

Riunite i due composti in un’unica ciotola, aggiungendo poco alla volta le farine ai liquidi, sempre mescolando con la frusta per evitare la formazione di grumi.

STEP 4

Quando avrete ottenuto un composto liscio e omogeneo, aggiungete le gocce di cioccolato. Disponete i pirottini di carta nello stampo per muffin e riempiteli per 2/3 con l’impasto dei muffin integrali.

STEP 5

Cuocete i muffin nel forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti. Una volta pronti, lasciateli raffreddare prima di consumarli.

Latte UHT Scremato

ARBOREA

ingredienti per 6 personE
  • Farina integrale110 g
  • Farina “00”110 g
  • Olio di semi di girasole60 ml
  • Zucchero di canna80 g
  • Uova2
  • Sale1 pizzico
  • Latte UHT Scremato Arborea120 ml
  • Lievito per dolci1/2 bustina
  • Scorza di 1 arancia
  • Gocce di cioccolato60 g

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