Pasta zucchine e provola
Descrizione
Ecco un’idea per primo piatto facile da preparare, ideale per un pranzo veloce: la pasta zucchine e provola. Vi serviranno pochissimi ingredienti per ottenere un ottimo risultato e tanto gusto. Per dare un tocco in più potete arricchire la ricetta con dei funghi champignon o dei porcini freschi
Ingredienti
ricalcolare le dosi degli ingredienti
- Provoletta Affumicata Arborea 200 g
- Penne rigate 320 g
- Zucchine genovesi 4
- Gran Campidano Arborea q.b.
- Spicchio d'aglio 1
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
- 1 Per cominciare lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a rondelle e fatele dorare in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio. Salate solo a cottura ultimata, aggiungete una macinata di pepe fresco e togliete dal fuoco.
- 2 Preriscaldate il forno a 180° e nel frattempo cuocete le penne in abbondante acqua salata. Scolate la pasta molto al dente e fatela saltare per un minuto con le verdure e un mestolo di acqua di cottura, poi trasferite la pasta in una pirofila.
- 3 Aggiungete la Provoletta affumicata a cubetti, una generosa spolverata di Gran Campidano, infornate con il grill fino a doratura e la vostra pasta sarà pronta da servire!
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