Pasta zucchine e provola
| Difficoltà | Facile |
| Tempo di preparazione | 45 min |
Provoletta Affumicata
Descrizione
Ecco un’idea per primo piatto facile da preparare, ideale per un pranzo veloce: la pasta zucchine e provola. Vi serviranno pochissimi ingredienti per ottenere un ottimo risultato e tanto gusto. Per dare un tocco in più potete arricchire la ricetta con dei funghi champignon o dei porcini freschi
Ingredienti
ricalcolare le dosi degli ingredienti
| Provoletta Affumicata Arborea | Provoletta Affumicata Arborea | 200 g |
|---|---|---|
| Penne rigate | Penne rigate | 320 g |
| Zucchine genovesi | Zucchine genovesi | 4 |
| Gran Campidano Arborea | Gran Campidano Arborea | q.b. |
| Spicchio d'aglio | Spicchio d'aglio | 1 |
| Olio extra vergine di oliva | Olio extra vergine di oliva | q.b. |
| Sale | Sale | q.b. |
| Pepe | Pepe | q.b. |
Preparazione
- 1 Per cominciare lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a rondelle e fatele dorare in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio. Salate solo a cottura ultimata, aggiungete una macinata di pepe fresco e togliete dal fuoco.
- 2 Preriscaldate il forno a 180° e nel frattempo cuocete le penne in abbondante acqua salata. Scolate la pasta molto al dente e fatela saltare per un minuto con le verdure e un mestolo di acqua di cottura, poi trasferite la pasta in una pirofila.
- 3 Aggiungete la Provoletta affumicata a cubetti, una generosa spolverata di Gran Campidano, infornate con il grill fino a doratura e la vostra pasta sarà pronta da servire!
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