Pasta zucchine e provola

PRESENTAZIONE

Ecco un’idea per primo piatto facile da preparare, ideale per un pranzo veloce: la pasta zucchine e provola. Vi serviranno pochissimi ingredienti per ottenere un ottimo risultato e tanto gusto. Per dare un tocco in più potete arricchire la ricetta con dei funghi champignon o dei porcini freschi

PREPARAZIONE

STEP 1

Per cominciare lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a rondelle e fatele dorare in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio. Salate solo a cottura ultimata, aggiungete una macinata di pepe fresco e togliete dal fuoco.

STEP 2

Preriscaldate il forno a 180° e nel frattempo cuocete le penne in abbondante acqua salata. Scolate la pasta molto al dente e fatela saltare per un minuto con le verdure e un mestolo di acqua di cottura, poi trasferite la pasta in una pirofila.

STEP 3

Aggiungete la Provoletta affumicata a cubetti, una generosa spolverata di Gran Campidano, infornate con il grill fino a doratura e la vostra pasta sarà pronta da servire!