Gnocchi ai Quattro Formaggi
Descrizione
Gli gnocchi ai quattro formaggi sono un primo piatto che soddisfa tutti i palati grazie alla sua cremosità e al concerto di sapori prodotto dall’accostamento tra formaggi diversi. Una ricetta facile e dalla preparazione veloce anche non vi deluderà e che potrete usare come condimento saporito anche per la pasta e altri primi piatti.
Ingredienti
ricalcolare le dosi degli ingredienti
- Gnocchi di patate 1000 g
- Gorgonzola 120 g
- Fontina 120 g
- Provolina Arborea 100 g
- Panna UHT da cucina Arborea 200 ml
- Gran Campidano Arborea q.b.
- Burro q.b.
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
- 1 In una padella fate sciogliere il burro a fuoco lento, poi aggiungete il gorgonzola, la fontina e la provola tagliati in piccoli cubetti e fate sciogliere tutti i formaggi insieme, sempre a fuoco lento.
- 2 Intanto mettere a scaldare una pentola con abbondante acqua e un po’ di sale e quando sarà giunta a ebollizione versate gli gnocchi di patate, facendoli lessare.
- 3 Scolate gli gnocchi e aggiungeteli alla padella con i formaggi, unite un po’ di panna da cucina e mescolate bene gli gnocchi con la salsa di formaggi. Aggiungete il Gran Campidano e servite con una spolverata di pepe macinato.
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