Crema di Ricotta Salata

PRESENTAZIONE

Veloce e facile da preparare, la crema di ricotta salata è la perfetta base per molteplici ricette e conferisce a ogni pietanza a cui è abbinata un gusto sfizioso, che arricchisce ogni portata.

Vi basterà unirla a dei cestini di pasta sfoglia o a dei crostini croccanti per ottenere degli antipasti gustosi, così come potrà essere una salsa da unire ai primi piatti saltati in padella o potrete accostarla alle verdure per valorizzare i secondi piatti.

PREPARAZIONE

STEP 1

Per prima cosa versate la ricotta in una ciotola e con una frusta a immersione iniziate ad ammorbidirla e a montarla in modo da ottenere una crema uniforme e senza grumi.

STEP 2

A questo punto condite la ricotta nella ricotta con sale, pepe, la noce moscata e il formaggio grattugiato sempre mescolando con la frusta.

STEP 3

Tagliate la mortadella a dadini piccolissimi e aggiungeteli alla crema aggiungendo eventualmente un filo di olio d’oliva. Sistemate in una ciotolina e decorate con la granella di pistacchi e servite nel modo che preferite.