Burro

FAQ

Informazioni utili

• Da dove proviene il burro Arborea e come viene prodotto?

  Il Burro classico Arborea è ottenuto da latte fresco di alta qualità, una tipologia di latte di qualità superiore, con un tenore di grassi non inferiore al 3,5% e una percentuale minima di sieroproteine del 15, 5% . Il latte, raccolto entro 24 ore dalla mungitura, viene lavorato attraverso un processo di centrifugazione che ne preserva la purezza e il sapore naturale. Questo metodo delicato consente di ottenere un burro morbido, genuino e ricco di gusto, perfetto per ogni occasione.

• Che significa Burro di centrifuga?

  È un burro ottenuto da panna fresca attraverso un processo delicato chiamato “centrifuga”. Questo metodo permette di separare la panna dal latte in modo più dolce e naturale, preservandone tutte le qualità organolettiche. Il risultato? Un burro più profumato, cremoso e genuino, come quello Arborea.
  Il burro da affioramento, invece, deriva dalla panna ottenuta lasciando riposare il latte crudo, un processo più lento che conferisce al burro un gusto più deciso e una colorazione leggermente più intensa.

• Il Burro Arborea contiene conservanti o additivi?

  No, il burro classico Arborea è prodotto in modo naturale e non contiene conservanti né additivi. Il suo sapore autentico deriva esclusivamente dalla qualità del latte fresco e dal metodo di lavorazione delicato, che ne preserva gusto e genuinità.

• Il burro Arborea è adatto anche per cucinare?

  Certo! È perfetto sia per le preparazioni dolci che salate. Si spalma con facilità, si scioglie armoniosamente nei risotti, rende fragranti le torte e dà carattere a ogni piatto. È l’alleato ideale per chi ama cucinare con semplicità e gusto. Provalo per preparare le tradizionali Tilicas sarde o i tipici Papassini di Ognissanti. Se ti piace il sapore fresco del pesto alla genovese, stupisci i tuoi ospiti con una Lasagna fredda di Pane Carasau: perfetta in tutte le stagioni!