TORTA DI RICOTTA DI PECORA

PRESENTAZIONE

La torta di ricotta di pecora è un dessert molto gustoso e semplice da cucinare: la cremosità della ricotta di pecora e la freschezza del limone creano un contrasto piacevolissimo al palato e lo rendono un dolce diverso dal solito e dal sapore unico.

Potete provare anche ad aggiungere delle gocce di cioccolato o del cacao alla crema di ricotta per un sapore più dolce, o unire della frutta fresca a guarnizione: una torta sempre nuova con cui fare colazione e merenda, con tante varianti che non annoiano mai.

PREPARAZIONE

STEP 1

Fate scolare il Fresco Spalmabile Girau a base di ricotta in frigorifero per alcune ore. Prendete una ciotola e versateci la ricotta di pecora scolata, iniziando ad ammorbidirla con una frusta, aggiungete il burro precedentemente sciolto e intiepidito, l’uovo e lo zucchero di canna e mescolate bene. Infine, aggiungete anche il succo del limone spremuto.

STEP 2

Quando avrete ottenuto una crema uniforme prendete una teglia, imburratela e infarinatela prima di adagiare la pasta frolla in maniera che non si attacchi, quindi stendete la pasta frolla e riempite con la crema di ricotta, poi mettete in forno per 40 minuti a 180°.

STEP 3

Ultimata la cottura, estraete dal forno la vostra crostata e lasciatela intiepidire, quindi mettetela su un piatto da portata, poi cospargetela con lo zucchero a velo e servite.