Torta di ricotta di pecora
Descrizione
La torta di ricotta di pecora è un dessert molto gustoso e semplice da cucinare: la cremosità della ricotta di pecora e la freschezza del limone creano un contrasto piacevolissimo al palato e lo rendono un dolce diverso dal solito e dal sapore unico.
Potete provare anche ad aggiungere delle gocce di cioccolato o del cacao alla crema di ricotta per un sapore più dolce, o unire della frutta fresca a guarnizione: una torta sempre nuova con cui fare colazione e merenda, con tante varianti che non annoiano mai.
Ingredienti
ricalcolare le dosi degli ingredienti
- Pasta frolla in rotolo 1
- Ricotta di pecora 500 g
- Zucchero integrale di canna 100 g
- Uova 1
- Burro Arborea 55 g
- Zucchero a velo 30 g
- Limone 1
Preparazione
- 1 Fate scolare il Fresco Spalmabile Girau a base di ricotta in frigorifero per alcune ore. Prendete una ciotola e versateci la ricotta di pecora scolata, iniziando ad ammorbidirla con una frusta, aggiungete il burro precedentemente sciolto e intiepidito, l’uovo e lo zucchero di canna e mescolate bene. Infine, aggiungete anche il succo del limone spremuto.
- 2 Quando avrete ottenuto una crema uniforme prendete una teglia, imburratela e infarinatela prima di adagiare la pasta frolla in maniera che non si attacchi, quindi stendete la pasta frolla e riempite con la crema di ricotta, poi mettete in forno per 40 minuti a 180°.
- 3 Ultimata la cottura, estraete dal forno la vostra crostata e lasciatela intiepidire, quindi mettetela su un piatto da portata, poi cospargetela con lo zucchero a velo e servite.
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