Malloreddus alla Sassarese

PRESENTAZIONE

malloreddus alla sassarese sono un primo piatto gustoso della cucina sarda, dove protagonisti sono i malloreddus, ossia i famosi gnocchetti sardi, e la panna, che crea un condimento delizioso e avvolgente.

Vista la semplicità della preparazione, potete preparare questo piatto anche all’ultimo momento, procurandovi gli gnocchetti sardi e assicurandovi di preparare un ottimo sughetto.

Per aggiungere un tocco in più, non dimenticate di guarnire ogni preparazione con un po’ di Gran Campidano.

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Malloreddus alla Sassarese : PREPARAZIONE

STEP 1

Per realizzare i malloreddus alla sassarese, cominciate ponendo sul fuoco una pentola piena d’acqua con il sale grosso e attendete che raggiunga il bollore.

STEP 2

Nell’attesa, versate la panna in un pentolino, aggiungete il sale fino e incorporate lentamente a pioggia la semola, mescolando e mantenendo il fuoco dolce.

STEP 3

Lasciate cuocere per 15 minuti fino a ottenete una consistenza cremosa.

STEP 4

A questo punto lessate gli gnocchetti sardi al dente, scolateli e metteteli nei piatti.

STEP 5

Condite i vostri malloreddus alla sassarese con la panna preparata, guarnendo ogni piatto con un cucchiaio di Gran Campidano grattugiato.

ARBOREA

ingredienti per 4 persone

  • Malloreddus400 g
  • Semola15 g
  • Panna Fresca Arborea300 ml
  • Sale grosso6 g
  • Sale fino12 g
  • Gran Campidano60 g