Biscotti al Mirto
Descrizione
La Sardegna ha una lunga tradizione dolciaria, che comprende numerose ricette di dolci e biscotti.
I biscotti al mirto sono dei golosi dolcetti dal profumo di mirto che richiamano i sapori della Sardegna e sono ideali da gustare a colazione o a merenda.
Questi biscotti oltre ad essere buoni, sono anche molto facili da preparare. Se amate le ricette sarde e volete portarli sulla vostra tavola, seguite tutti i passaggi descritti nella ricetta.
Ingredienti
ricalcolare le dosi degli ingredienti
Per i biscotti
- Farina 00 330 g
- Zucchero 133 g
- Burro Arborea 200 g
- Tuorli 3
- Limone 0.3
- Liquore al mirto 20 ml
- Lievito per dolci 2 g
Per guarnire
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione
- 1 Per realizzare i biscotti al mirto dovete preparare la pasta frolla aromatizzata al liquore al mirto. Radunate in una ciotola la farina, il burro, il lievito per dolci e iniziate ad impastare velocemente. Quando il burro si sarà amalgamato alla farina e inizierà a sbriciolarsi aggiungete lo zucchero continuando ad impastare. Infine unite i tuorli sbattuti con il succo di 1/2 limone e il liquore al mirto: continuate a lavorare il composto fino a che non avrete ottenuto un impasto compatto. Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo a riposare in frigorifero per una notte.
- 2 Trascorso questo tempo, stendete l’impasto sulla spianatoia lasciandolo alto circa 1/2 cm e realizzate i biscotti, dando loro la forma che preferite.
- 3 Disponete i biscotti al mirto su una teglia foderata di carta da forno, ben distanziati l’uno dall’altro e cuoceteli nel forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti. Una volta pronti, sfornateli, lasciateli raffreddare e spolverateli in superficie con lo zucchero a velo prima di gustarli.
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