biscotti al mirto

PRESENTAZIONE

La Sardegna ha una lunga tradizione dolciaria, che comprende numerose ricette di dolci e biscotti.

I biscotti al mirto sono dei golosi dolcetti dal profumo di mirto che richiamano i sapori della Sardegna e sono ideali da gustare a colazione o a merenda.

Questi biscotti oltre ad essere buoni, sono anche molto facili da preparare. Se amate le ricette sarde e volete portarli sulla vostra tavola, seguite tutti i passaggi descritti nella ricetta.

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biscotti al mirto : PREPARAZIONE

STEP 1

Per realizzare i biscotti al mirto dovete preparare la pasta frolla aromatizzata al liquore al mirto. Radunate in una ciotola la farina, il burro,  il lievito per dolci e iniziate ad impastare velocemente. Quando il burro si sarà amalgamato alla farina e inizierà a sbriciolarsi aggiungete lo zucchero continuando ad impastare. Infine unite i tuorli sbattuti con il succo di 1/2 limone e il liquore al mirto: continuate a lavorare il composto fino a che non avrete ottenuto un impasto compatto. Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo a riposare in frigorifero per una notte.

STEP 2

Trascorso questo tempo, stendete l’impasto sulla spianatoia lasciandolo alto circa 1/2 cm e realizzate i biscotti, dando loro la forma che preferite.

STEP 3

Disponete i biscotti al mirto su una teglia foderata di carta da forno, ben distanziati l’uno dall’altro e cuoceteli nel forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti. Una volta pronti, sfornateli, lasciateli raffreddare e spolverateli in superficie con lo zucchero a velo prima di gustarli.

ARBOREA

ingredienti per 6 persone

Per i biscotti:

  • Farina 00 500 g
  • Zucchero 200 g
  • Burro Arborea300 g
  • Tuorli 4
  • Limone 1/2
  • Liquore al mirto1 bicchierino
  • Lievito per dolci1 cucchiaino

Per guarnire:

  • Zucchero a velo q.b.

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