Biscotti al Mirto
| Difficoltà | Facile |
| Tempo di preparazione | 45 min |
Descrizione
La Sardegna ha una lunga tradizione dolciaria, che comprende numerose ricette di dolci e biscotti.
I biscotti al mirto sono dei golosi dolcetti dal profumo di mirto che richiamano i sapori della Sardegna e sono ideali da gustare a colazione o a merenda.
Questi biscotti oltre ad essere buoni, sono anche molto facili da preparare. Se amate le ricette sarde e volete portarli sulla vostra tavola, seguite tutti i passaggi descritti nella ricetta.
Ingredienti
ricalcolare le dosi degli ingredienti
Per i biscotti
| Farina 00 | Farina 00 | 330 g |
|---|---|---|
| Zucchero | Zucchero | 133 g |
| Burro Arborea | Burro Arborea | 200 g |
| Tuorli | Tuorli | 3 |
| Limone | Limone | 0.3 |
| Liquore al mirto | Liquore al mirto | 20 ml |
| Lievito per dolci | Lievito per dolci | 2 g |
Per guarnire
| Zucchero a velo | Zucchero a velo | q.b. |
|---|
Preparazione
- 1 Per realizzare i biscotti al mirto dovete preparare la pasta frolla aromatizzata al liquore al mirto. Radunate in una ciotola la farina, il burro, il lievito per dolci e iniziate ad impastare velocemente. Quando il burro si sarà amalgamato alla farina e inizierà a sbriciolarsi aggiungete lo zucchero continuando ad impastare. Infine unite i tuorli sbattuti con il succo di 1/2 limone e il liquore al mirto: continuate a lavorare il composto fino a che non avrete ottenuto un impasto compatto. Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo a riposare in frigorifero per una notte.
- 2 Trascorso questo tempo, stendete l’impasto sulla spianatoia lasciandolo alto circa 1/2 cm e realizzate i biscotti, dando loro la forma che preferite.
- 3 Disponete i biscotti al mirto su una teglia foderata di carta da forno, ben distanziati l’uno dall’altro e cuoceteli nel forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti. Una volta pronti, sfornateli, lasciateli raffreddare e spolverateli in superficie con lo zucchero a velo prima di gustarli.
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