Ciambellone con lo Yogurt

PRESENTAZIONE

Quella del ciambellone con lo yogurt è una delle ricette più adatte alla preparazione di dolci con cui fare colazione: con pochi semplici passaggi potrete gustare una torta soffice grazie alla cottura in forno e squisita grazie alla bontà dello yogurt. Una torta da inzuppare nel latte o da unire alla marmellata di frutta, per un sapore che non annoia mai. Vi proponiamo una versione con farina integrale e stevia che la rende adatta anche ai diabetici.

PREPARAZIONE

STEP 1

Mettete in una ciotola le uova e aggiungete la stevia al posto dello zucchero, poi mescolate bene e montate con l’aiuto delle fruste per ottenere un composto gonfio e spumoso.

STEP 2

A questo punto unite fra loro l’olio di semi e lo yogurt e aggiungetevi una cucchiaiata della montata di uova. Incorporate il tutto delicatamente con una spatola alla montata di uova mescolando dal basso verso l’alto. Setacciate due volte la farina con il lievito e uniteli al resto dell’impasto usando sempre le stesse accortezze per non smontarlo.

STEP 3

Prendete uno stampo a forma di ciambella e oliatelo con l’olio extravergine d’oliva, in modo che l’impasto non si attacchi durante la cottura. Infine versate il composto nello stampo e mettete in forno per circa 30 minuti a 180°.