CIAMBELLA ALLA RICOTTA LIGHT

PRESENTAZIONE

Esistono dei dolci che sono perfetti per iniziare la giornata con dolcezza: la ciambella alla ricotta light è proprio uno di quelli. Una torta leggera, soffice e fragrante, che già quando cuoce riesce a stuzzicare l’appetito con il suo delizioso profumino che si spande per tutta la casa.

Grazie alla sua semplicità, la ciambella alla ricotta light è il dolce ideale per essere gustato a colazione o a merenda da tutti i membri della famiglia. Se amate le torte dal sapore semplice, scoprite come realizzarla.

Ciambella alla ricotta light : PREPARAZIONE

STEP 1

Sgocciolate per bene la ricotta e passarla al setaccio. Setacciare due volte la farina con il lievito.

STEP 2

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete a cucchiaiate la ricotta setacciata e amalgamate delicatamente facendo attenzione a non smontare le uova.

STEP 3

Incorporate la farina setacciata con il lievito ed infine il succo e la scorza delle arance. Se gradite lo zafferano scioglietelo in una piccola quantità di scorza d’arancia. Valutate quanto succo aggiungere considerando che l’impasto dovrà essere morbido ma non eccessivamente.

STEP 4

Preriscaldate il forno a 180°, versate il composto per la ciambella alla ricotta in uno stampo per ciambelle ben imburrato e infarinato e infornatelo. La torta dovrà cuocere per circa 45 minuti.

STEP 5

Prima di sfornarla, infilzatela con uno stuzzicadenti: se esce asciutto, vuol dire che la ciambella light alla ricotta è pronta. Lasciatela raffreddare e cospargetela con zucchero a velo prima di gustarla.

Cuor di Ricotta 1kg

Cuor di Ricotta

ARBOREA

ingredienti per 6 personE
  • Farina integrale300 g
  • Cuor di Ricotta Arborea300 g
  • Zucchero di canna300 g
  • Uova3
  • Lievito per dolci1 bustina
  • Sale1 pizzico
  • Scorza e succo di 2 arance
  • Zafferano facoltativo1 bustina

Per decorare:

  • Farina integrale300 g
  • Cuor di Ricotta Arborea300 g
  • Zucchero di canna300 g
  • Uova3
  • Lievito per dolci1 bustina
  • Sale1 pizzico
  • Scorza e succo di 2 arance
  • Una bustina di zafferano facoltativo1 bustina

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